1. Mun:
* tuggning: Bryter ner maten i mindre bitar.
* saliv: Innehåller enzymer som börjar matsmältningen av kolhydrater.
2. Matstrupen:
* peristaltis: Muskulära sammandragningar driver mat ner i matstrupen.
3. Magen:
* Gastriska juicer: Innehåller saltsyra och enzymer som bryter ned proteiner och fetter.
* blandning och churning: Magmusklerna blandar mat med gastriska juicer.
4. Tunntarmen:
* duodenum: Den första delen av tunntarmen där gallan (från levern) och bukspottkörteljuice (från bukspottkörteln) tillsätts. Galle hjälper till att smälta fetter, och bukspottkörteljuice innehåller enzymer som bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter.
* jejunum och ileum: Resten av tunntarmen, där de flesta näringsabsorption sker.
5. Absorption:
* villi och mikrovilli: Små fingerliknande prognoser i tunntarmen som ökar ytan för absorption.
* näringsämnen: När de har gått sönder, absorberas näringsämnen i blodomloppet genom kapillärer i villi.
6. Tjocktarmen:
* Vattenabsorption: Tjong tarmen absorberar vatten från osmält mat.
* Avfallsbildning: Restavfallsmaterial bildar avföring, som elimineras från kroppen.
7. Blodomlopp:
* kapillärer: Näringsämnen kommer in i blodomloppet via kapillärer, som är små blodkärl i villi.
* cirkulation: Blodströmmen bär näringsämnen i hela kroppen för att ge näring av celler.
Därför går matpartiklar igenom följande stadier innan de går in i blodomloppet:
* mun
* esophagus
* mage
* tunntarmen (duodenum, jejunum, ileum)
* absorption (villi och mikrovilli)
* tjocktarmen
Obs: Detta är en förenklad förklaring. Matsmältningsprocessen involverar många komplexa interaktioner mellan olika organ, enzymer och hormoner.
