1. Temperatur:

* Hur det påverkar enzymaktivitet: Enzymer har ett optimalt temperaturområde där de fungerar mest effektivt.

* Låga temperaturer: Sakta ner enzymaktivitet. Molekylerna rör sig långsammare och minskar frekvensen av kollisioner mellan enzymet och dess substrat.

* Höga temperaturer: Ursprungligen öka enzymaktiviteten (upp till en punkt). Fler kollisioner inträffar, men utöver den optimala temperaturen börjar enzymets struktur att denaturera (utvecklas) och förlorar sin form och funktionalitet.

* Mycket höga temperaturer: Enzymet blir irreversibelt denaturerat och dess aktivitet går förlorad.

2. ph:

* Hur det påverkar enzymaktivitet: Varje enzym har ett optimalt pH -intervall.

* avvikelse från det optimala pH: Påverkar laddningarna på aminosyrasidokedjorna i enzymets aktiva ställe. Dessa laddningar är avgörande för substratbindning och katalys.

* Extreme pH -värden: Kan få enzymet att denaturera, förändra dess form och förstöra dess aktivitet.

3. Substratkoncentration:

* Hur det påverkar enzymaktivitet:

* Låg substratkoncentration: Hastigheten för enzymaktivitet är direkt proportionell mot substratkoncentrationen. Mer substrat innebär mer frekventa kollisioner med enzymet och en snabbare reaktionshastighet.

* Hög substratkoncentration: Hastigheten för enzymaktivitet nivåer så småningom av. Alla enzymaktiva platser blir mättade och reaktionshastigheten, även om mer substrat tillsätts.

Viktig anmärkning: Den specifika optimala temperaturen och pH för ett enzym varierar beroende på typ av enzym och dess funktion inom organismen.