Här är en uppdelning:
* d värde: Representerar den tid det tar att döda 90% av en specifik mikroorganism vid en given temperatur. Det mäts på några minuter eller sekunder.
* f värde: En mer specifik term, ibland används utbytbart med D -värde. Det hänvisar till D -värdet vid en specifik temperatur . Till exempel skulle "F121" indikera D -värdet vid 121 ° C (249,8 ° F).
Vikt i mikrobiologi:
F -värdet är en avgörande parameter i:
* sterilisering: Att förstå F -värdet på en specifik mikroorganism hjälper till att bestämma lämplig tid och temperatur som behövs för steriliseringsprocesser som autoklavering eller pastörisering.
* Matbevarande: Livsmedelssäkerhet förlitar sig på att känna till F -värdet på potentiella patogener för att utveckla effektiva konserveringstekniker som konservering, frysning eller bestrålning.
* Industriella processer: Branscher som använder mikroorganismer för jäsning, biobränsleproduktion etc. måste överväga F -värden för att kontrollera och hantera mikrobiella populationer.
Exempel:
Om F -värdet (D -värdet) för en specifik bakterier vid 121 ° C är 2 minuter, betyder det att efter 2 minuters exponering för 121 ° C kommer 90% av bakterierna att dödas. Efter ytterligare 2 minuter dödas 90% av de återstående bakterierna och så vidare.
Obs:
F -värdet är mycket beroende av den specifika mikroorganismen, temperaturen och andra faktorer som närvaron av organiskt material.
Om du har några specifika F -värden eller behöver mer information relaterad till sterilisering eller mikrobiell inaktivering, känn dig fri att ge mer information.
