fosfolipider är en typ av lipid som utgör den strukturella grunden för cellmembran. De har en unik struktur med ett hydrofilt (vattenälskande) huvud och två hydrofoba (vattenframtande) svansar. Detta gör att de kan bilda ett dubbelskikt, med de hydrofila huvuden som vetter mot den vattniga miljön inuti och utanför cellen, och de hydrofoba svansarna vänd mot varandra mitt i membranet.

Här är varför fosfolipider är avgörande:

* cellmembranbildning: De bildar grunden för cellmembran och fungerar som en barriär som styr passagen av ämnen in i och ut ur cellen.

* cellsignalering: De deltar i cellsignaleringsvägar, vilket gör att celler kan kommunicera med varandra.

* organellbildning: De bidrar till bildandet av olika cellorganeller, som Golgi -apparaten och endoplasmatisk retikulum.

Medan fosfolipider är det vanligaste fettliknande substansen i cellmembran, är andra typer av lipider, som kolesterol, också närvarande och spelar viktiga roller för att upprätthålla membranfluiditet och integritet.