Här är varför:
* glykolys: Det första steget i glukosnedbrytning sker i både aerob och anaerob andning. Det producerar pyruvat.
* anaeroba förhållanden: I frånvaro av syre kan pyruvat inte komma in i mitokondrierna för ytterligare nedbrytning i Krebs -cykeln och elektrontransportkedjan.
* mjölksyrbildning: Istället omvandlas pyruvat till mjölksyra genom en process som kallas laktatfermentering . Detta är ett sätt att regenerera NAD+ som behövs för att glykolys ska fortsätta.
Obs: Laktinsyraansamling i muskelceller bidrar till muskeltrötthet och ömhet.
