Här är en uppdelning:
* mättade fettsyror: Har inga dubbelbindningar.
* enomättade fettsyror: Har en dubbelbindning.
* fleromättade fettsyror: Har två eller flera dubbelbindningar.
Exempel på fleromättade fettsyror:
* linolsyra (omega-6): Finns i vegetabiliska oljor som majsolja och solrosolja.
* linolensyra (omega-3): Finns i linfröolja, chiafrön och fet fisk.
* arakidonsyra (omega-6): Finns i kött, fjäderfä och ägg.
Närvaron av flera dubbelbindningar i fleromättade fettsyror gör dem:
* vätska vid rumstemperatur: Dubbelbindningarna skapar kinks i fettsyrakedjan och förhindrar dem från att packa tätt ihop.
* fördel för hälsan: Omega-3 och omega-6-fettsyror är viktiga för olika kroppsfunktioner, inklusive hjärnutveckling, hjärthälsa och inflammationsreglering.
Låt mig veta om du vill ha mer information om någon av dessa aspekter!
