1. Att upprätthålla en stabil barriär:
* hydrofoba svansar: Fettsyrasvansarna hos fosfolipider är hydrofoba, vilket innebär att de avvisar vatten. Detta skapar en barriär som förhindrar vattenlösliga molekyler (som joner och polära molekyler) från att fritt passera genom membranet.
* hydrofila huvuden: Fosfatgrupperna av fosfolipider är hydrofila, vilket innebär att de lockar vatten. Dessa huvuden interagerar med den vattniga miljön både inom och utanför cellen och bildar stabila interaktioner.
2. Selektiv permeabilitet:
* Arrangemanget gör att membranet kan vara selektivt permeabla, vilket innebär att det kontrollerar vilka ämnen som kan passera.
* Små, icke-polära molekyler som syre och koldioxid kan enkelt passera genom den hydrofoba kärnan.
* Större polära molekyler som sockerarter och aminosyror kräver transportproteiner inbäddade i membranet för att korsa.
3. Flexibilitet och fluiditet:
* Fosfolipid -tvåskiktet är inte styv utan flytande, vilket gör att membranet kan ändra form och röra sig. Detta är avgörande för processer som celldelning, endocytos och exocytos.
* Fluiditeten påverkas av faktorer som temperatur och sammansättningen av fettsyror i fosfolipiderna.
4. Avdelning:
* Cellmembranet fungerar som en barriär och separerar den inre miljön i cellen från den yttre miljön. Denna avdelning möjliggör skapandet av olika fack i cellen, var och en med en specifik funktion.
5. Erkännande och signalering:
* Det yttre skiktet i cellmembranet innehåller ofta glykolipider, som har kolhydratkedjor fästa vid fosfolipidhuvudena. Dessa glykolipider spelar en roll i celligenkänning och signalering och hjälper celler att kommunicera med varandra.
Sammanfattningsvis är arrangemanget av fosfolipider i ett tvåskikt med hydrofoba svansar som vetter in och hydrofila huvuden som vetter utåt utåt av avgörande för cellmembranets förmåga att bilda en stabil barriär, kontrollera permeabilitet, upprätthålla flytande, kompartnalisera cellen och delta i celligenkänning och signalering.
