Här är varför:

* cykliska former: Glukos finns främst i dess cykliska former (alfa och beta) i lösning.

* mutarotation: Dessa cykliska former kan kopplas samman genom en process som kallas mutarotation. I lösning upprättas en jämvikt mellan alfa- och beta -anomererna.

* Jämvikt: Vid jämvikt är beta-d-glukos den mer stabila formen och finns i en högre koncentration (cirka 63%) Jämfört med alfa-D-glukos (cirka 37%).

Även om både alfa- och beta-former finns i blod, är beta-d-glukos den dominerande formen.