1. kolhydrater: Dessa består av kol, väte och syre. De fungerar som en primär energikälla för celler och ger strukturellt stöd i växter (cellulosa). Exempel inkluderar socker, stärkelse och cellulosa.

2. lipider (fetter och oljor): Dessa består också av kol, väte och syre, men med en högre andel väte. De fungerar som energilagring, isolering och komponenter i cellmembran. Exempel inkluderar triglycerider, fosfolipider och steroider.

3. proteiner: Dessa består av aminosyror kopplade samman med peptidbindningar. De spelar ett stort antal roller i levande organismer, inklusive enzymer, strukturella komponenter, hormoner och antikroppar. Exempel inkluderar enzymer, kollagen, insulin och antikroppar.