* kolhydrater: Räkor innehåller kolhydrater i form av glykogen, som är deras primära energilagringsmolekyl. De har också kitin, ett komplext kolhydrat som utgör deras exoskelett.
* lipider (fetter): Räkor är en bra källa till friska fetter, inklusive omega-3-fettsyror. Dessa fetter är viktiga för hjärnfunktion, hjärthälsa och minskning av inflammation.
* proteiner: Räka är en utmärkt proteinkälla, vilket ger alla essentiella aminosyror som behövs för tillväxt och reparation. Proteiner utgör en stor del av muskelvävnaden.
* nukleinsyror: Räkor, som alla levande saker, innehåller DNA och RNA. Dessa molekyler är viktiga för att bära genetisk information och regissera proteinsyntes.
Förutom dessa fyra huvudsakliga makromolekyler innehåller räkor också mindre molekyler som vitaminer, mineraler och vatten.
