Här är en uppdelning:
* enzym: En biologisk katalysator som påskyndar en kemisk reaktion utan att konsumeras under processen.
* underlag: Molekylen som enzymet verkar på.
* Aktiv webbplats: En specifik region på enzymet där substratet binder.
Enzymet och substratet passar ihop som ett lås och nyckel. Substratet binder till det aktiva stället för enzymet, och enzymet underlättar omvandlingen av substratet till en produkt. Denna process kallas katalys .
Tänk på det här sättet:
* enzym: En kock (som bara kan laga vissa typer av mat)
* underlag: Ingredienserna (maten)
* Aktiv webbplats: Kockens arbetsyta (där matlagningen händer)
* Produkt: Den färdiga maträtten
Kocken (enzym) använder sin arbetsyta (aktiv plats) för att omvandla ingredienserna (underlag) till en läcker måltid (produkt).
