1. enzymer: Proteiner fungerar som katalysatorer och påskyndar biokemiska reaktioner som är viktiga för livet. Dessa reaktioner inkluderar allt från att bryta ner mat till att bygga komplexa molekyler. Exempel inkluderar DNA -polymeras (replikering av DNA) och laktas (brytning av laktos).
2. Strukturkomponenter: Proteiner ger form och stöd till celler och vävnader. Exempel inkluderar kollagen (finns i hud, senor och ben), keratin (finns i hår, naglar och hud) och tubulin (bildande mikrotubulor i cytoskeletten).
3. Signaltransduktion: Proteiner fungerar som budbärare och vidarebefordrar information mellan olika delar av cellen eller mellan cellerna. Detta gör att celler kan svara på förändringar i sin miljö, kommunicera med varandra och samordna deras aktiviteter. Exempel inkluderar insulinreceptor (svar på insulinsignaler) och tillväxthormonreceptor (medierat tillväxt).
