Här är varför:
* Katalytisk aktivitet: Proteiner är oerhört mångsidiga molekyler med olika former och kemiska egenskaper. Detta gör att de kan fungera som katalysatorer och påskyndar biokemiska reaktioner utan att konsumeras under processen. Detta är enzymernas primära funktion.
* Aktiva webbplatser: Enzymer innehåller specifika regioner som kallas aktiva platser, där substrat binder och reaktioner förekommer. Dessa aktiva platser bildas ofta av den unika tredimensionella strukturen hos proteinet.
* Specificitet: Proteiner kan vara mycket specifika för sina underlag, vilket säkerställer att de korrekta reaktionerna inträffar vid rätt tid och plats.
* Reglering: Enzymer kan regleras, vilket innebär att deras aktivitet kan slås på eller av, eller deras aktivitet kan finjusteras. Detta gör att celler kan kontrollera sin ämnesomsättning och svara på förändrade förhållanden.
Det finns dock några få undantag från denna allmänna regel:
* ribozymer: Vissa enzymer är gjorda av RNA, inte protein. Dessa kallas ribozymer, och de är involverade i processer som proteinsyntes.
* Metalloenzymer: Vissa enzymer kräver att icke-proteinkomponenter (kofaktorer) fungerar. Dessa kofaktorer kan vara metalljoner, organiska molekyler eller till och med andra proteiner.
Även om de flesta enzymer är övervägande proteinbaserade, finns det några undantag som belyser den olika naturen av biologisk katalys.
