Här är några exempel på aerotoleranta bakterier:
Vanliga släkter:
* lactobacillus: Dessa är välkända för sin roll i jäsning och producerar mjölksyra som en biprodukt. De finns i yoghurt, surkål och andra fermenterade livsmedel.
* Streptococcus: Denna släkt inkluderar både skadliga och fördelaktiga arter. Vissa är ansvariga för strep hals, medan andra används i ostproduktionen.
* enterococcus: Dessa bakterier bor i tarmarna hos människor och andra djur. Vissa stammar används i probiotika.
* Clostridium: Detta släkte är anmärkningsvärt för sin förmåga att bilda sporer, vilket kan överleva svåra förhållanden. Vissa arter är ansvariga för botulism och stivkramp, medan andra används vid produktion av aceton och butanol.
* propionibacterium: Dessa bakterier är kända för sin roll i produktionen av propionsyra, vilket ger schweizisk ost dess karakteristiska hål.
Specifika arter:
* lactobacillus plantarum: Finns i fermenterade livsmedel och kan användas som probiotikum.
* Streptococcus faecalis: En del av den normala tarmmikrobiota, men kan orsaka infektioner hos immunkomprometterade individer.
* enterococcus faecium: Används som probiotikum och i produktion av vissa ostar.
* Clostridium perfringens: Orsakar gas gangren och matförgiftning.
* propionibacterium freudenreichii: Nyckel till utvecklingen av schweizisk ost.
Dessa är bara några exempel på aerotoleranta bakterier. Det finns många andra arter, av vilka några fortfarande upptäcks och karakteriseras. Studien av aerotoleranta bakterier är viktig för att förstå den mikrobiella världen och för att utveckla ny teknik, såsom probiotika och biobränslen.
