Medan många svampar, som svamp, är multicelliga, är jästar encelliga organismer. De klassificeras som svampar på grund av deras liknande egenskaper, till exempel:
* cellväggens sammansättning: Både jäst och multicellulära svampar har cellväggar gjorda av kitin.
* näringsläge: De är heterotrofiska, vilket innebär att de får näringsämnen från andra organismer.
* Reproduktion: De kan reproducera både sexuellt och asexuellt.
Så även om många svampar är multicellulära, är jäst ett bra exempel på encelliga svampar.
