Bakterier har som grupp ett brett spektrum av pH -optima, men trivs mest i en något alkalisk miljö, vanligtvis mellan pH 6,5 och 7,5 .

Det är dock viktigt att komma ihåg att det finns undantag:

* acidofila bakterier trivs i sura miljöer, som de som finns i magen (pH 1-3).

* Alkalifiles Föredrar mycket alkaliska förhållanden, såsom soda sjöar (pH 10-12).

Så medan majoriteten av bakterierna växer bäst runt neutralt pH, finns det många arter som är anpassade till specifika pH -förhållanden.