* parietal celler producera saltsyra (HCl) . HCL skapar en sur miljö i magen, vilket är viktigt för:
* Aktivering av pepsinogen: Pepsinogen, en inaktiv form av enzymet pepsin, aktiveras i pepsin av den sura miljön.
* denaturering av proteiner: HCL hjälper till att utveckla proteiner, vilket gör dem mer tillgängliga för Pepsin.
* Dödande bakterier: HCL fungerar som en barriär mot skadliga mikroorganismer i mat.
* huvudceller producera pepsinogen , den inaktiva föregångaren till pepsin . Pepsin är ett proteas, ett enzym som delar upp proteiner i mindre peptider.
Sammanfattningsvis:
1. Parietalceller släpper HCl.
2. HCl aktiverar pepsinogen till pepsin.
3. Pepsin bryter ner proteiner i mindre peptider och initierar protein -matsmältning.
Denna koordinerade ansträngning av parietal och huvudceller är avgörande för effektiv protein -matsmältning i magen.
