Mushrooms:
* knappsvamp (Agaricus bisporus): Den vanligaste typen av svamp som finns i livsmedelsbutiker.
* shiitake -svamp (Lentinula Edodes): Känd för sin köttiga struktur och umamismak.
* Portobello -svamp (Agaricus bisporus): Större, mogna versioner av knappsvampar.
* oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus): Fanformad, med en delikat smak.
* chantereller (Cantharellus cibarius): Ljusgul och trattformad, uppskattad för sin fruktiga arom.
mögel:
* penicillium: Producerar penicillin, ett viktigt antibiotikum.
* Aspergillus: Används vid produktion av sojasås och skull.
* rhizopus: Orsakar brödform.
* Mucor: Finns i jord och förfallande organiskt material.
jäst:
* Saccharomyces cerevisiae: Används i bakning och bryggning.
* candida albicans: Kan orsaka jästinfektioner.
Annat:
* tryffel (knöl): Underjordiska svampar uppskattade för sin intensiva smak.
* Morels (Morchella): Spongy, konformade svamp med en tydlig nötaktig smak.
* Athletes fotsvamp (Trichophyton Rubrum): Orsakar en vanlig hudinfektion.
* ringorm svamp (Microsporum canis): Orsakar ett cirkulärt utslag på huden.
Viktig anmärkning: Inte alla svampar är ätliga. Vissa kan vara mycket giftiga. Ät aldrig en vild svamp såvida du inte är helt säker på dess identifiering.
