* Båda börjar med glukos: Båda processerna börjar med att bryta ner glukos, ett enkelt socker, för att frigöra energi.
* båda producerar ATP: Båda processerna producerar ATP (adenosintrifosfat), den primära energiburutan för celler.
* båda förekommer i levande organismer: Båda processerna är viktiga för livet och förekommer i olika organismer, inklusive bakterier, jäst, växter och djur.
Men de skiljer sig åt i viktiga aspekter:
* syrebehov: Cellulär andning kräver syre som den slutliga elektronacceptorn, medan fermentering sker i frånvaro av syre (anaeroba förhållanden).
* Effektivitet: Cellulär andning är mycket effektivare när det gäller att producera ATP än jäsning. Cellulär andning ger cirka 38 ATP -molekyler per glukosmolekyl, medan fermentering endast ger 2 ATP -molekyler.
* biprodukter: Cellulär andning producerar koldioxid och vatten som biprodukter. Fermentering producerar olika biprodukter beroende på typ av jäsning, såsom mjölksyra (i muskelceller) eller etanol och koldioxid (i jäst).
I huvudsak är fermentation en nödsäkerhetsprocess för cellulär andning När syre inte är tillgängligt. Det gör det möjligt för celler att fortsätta producera små mängder ATP för att upprätthålla grundläggande livsfunktioner.
