Gyllene ris är en genetiskt modifierad variation av ris som har konstruerats för att producera betakaroten, en föregångare till vitamin A. Denna modifiering hjälper till att ta itu med vitamin A-brist, vilket påverkar miljoner människor över hela världen, särskilt i utvecklingsländerna.

Så här fungerar det:

* geninsättning: Forskare introducerade gener från påskliljor och bakterier i risgenomet. Dessa gener innehåller instruktionerna för att producera betakaroten.

* Ökat näringsvärde: Det modifierade riset producerar nu betakaroten i sina korn, vilket ger det en gyllene färg. När den konsumeras konverterar kroppen betakaroten till vitamin A och förbättrar risets näringsvärde.

* Påverkan på hälsan: Golden Rice hjälper till att förebygga och behandla vitamin A -brist, ett tillstånd som kan leda till blindhet och andra hälsoproblem.

Detta exempel visar hur genteknik kan användas för att förbättra matens näringsinnehåll och ta itu med betydande hälsoproblem.