Här är varför:
* hormoner: Många hormoner, som steroidhormoner (t.ex. testosteron, östrogen, kortisol), härrör från kolesterol, en typ av lipid.
* nervbeläggning: Lipider, särskilt fosfolipider, är de primära komponenterna i myelinmanteln. Myelinhöljet är en fet beläggning som insulerar nervfibrer och möjliggör snabb överföring av nervimpulser.
Medan andra näringsämnen som proteiner är viktiga för olika funktioner i kroppen, är lipider unikt ansvariga för dessa specifika roller.
