Kemiska föreningar
Den största användningen av etansyra är att producera föreningar som är viktiga för en rad olika industrier. Den enskilt största applikationen för etansyra är syntesen av vinylacetatmonomer, en komponent i lim och färger. Estrar av etansyra fungerar som lösningsmedel för beläggningar, färger, lackavlägsnar och bläck. Cellulosaacetat, en textil och en komponent av fotografisk film, framställs från anhydriden av etansyra. Ättiksyraanhydrid används också vid framställning av heroin.
Användning av vinäger
Vinäger är en vattenlösning av etanol till 4 till 18 procent. Bordsvinäger späds vanligtvis till en hållfasthet av högst 8 procent etansyra. Underbar när den blandas med olivolja och hälls på sallader är ättika också viktigt för betning av grönsaker och som en kulinarisk ingrediens. Nypa vinegars trivs som en skarp dryck. Vinäger är användbar som hushållsrengöringsmedel och är särskilt effektiv för rengöring av glas och speglar.
Medicinska användningsområden
Etansyra och ättika har flera medicinska användningsområden, inklusive behandling av stick från maneter. Om det appliceras omedelbart efter ett sting från boxwalken kan det förhindra allvarlig skada eller sämre. Det kan användas som behandling för infektioner i den yttre öronkanalen (simmarens öra). Jordbrukare sprayar ibland ättiksyra på boskapssilage för att bekämpa svamp- och bakterieutveckling. Eddik har visats reducera höga koncentrationer av blodsocker.
Övriga användningsområden
Etansyra används som ett stoppbad för utveckling av fotografisk emulsion som ett medel för att avlägsna limskalning från metallobjekt och som ett medel för att lysa röda blodkroppar innan vita blodkroppar undersöks. Det är effektivt att ta bort krita från inomhusklättringshållare. I laboratoriet använder kemister etansyra för att mäta koncentrationen av svaga alkaliska ämnen. Det används som lösningsmedel vid produktion av kamfer, en doft och matlagningsingrediens.
