Studenter som lär sig om egenskaper hos olika föreningar och blandningar kan lära sig mycket av enkla experiment som visar attraktion, repulsion och löslighet mellan vissa element. Med några saker som kan hittas i någon mataffär, inklusive vatten, diskmedel, mjölk och matfärgning, kan eleverna skapa en mängd olika experiment för att visa objektens fysiska egenskaper och skillnader mellan olika föreningar av samma tillstånd, för ett vetenskapligt mässprojekt.

Förstå flytande egenskaper

Studenter kan presentera en mängd olika vätskor, inklusive mjölk, varm choklad, te och vatten. Be domare att förutse vad som kommer att hända när blå matfärgning läggs till för varje objekt. Testa förutsägelserna genom att lägga den blå matfärgen till varje vätska och låta den lösa sig naturligt utan omrörning. Notera resultaten och bestämma skillnaden mellan förutsägelser och faktiska resultat. Diskutera varför maten färgning bete sig som det gjorde i varje medium. Studenterna bör innehålla fettinnehåll, vattenprocent av komposition och ytspänning i diskussionen.

Kontakt och överför

Fyll botten på en tallrik med 2% mjölk och lägg en droppe av varje nyans av matfärgning i mitten, ungefär en tums från varandra. Be observatörer att förutse vad som kommer att hända när en bomullspinne berörs på mjölkens yta. Testa resultatet genom att sätta in swaben i mitten av matfärgstorget. Eleverna måste vara noga med att inte störa kompositionen genom omröring. Avlägsna vattengenomslaget och tillsätt en droppe paraboltvål. Placera swaben i mjölken igen och förklara resultaten.

Jämförande liknande media

När du har slutfört experimentet i föregående avsnitt, utvidga experimentet genom att utforma en hypotes om hur matfärgen skulle interagera i mjölk med högre eller lägre fettinnehåll. Komplett forskning för att bestämma hur fettinnehållet i mjölk kommer att påverka dess ytspänning och hur det i sin tur påverkar tvålens förmåga att tränga in dem. I den vetenskapliga presentationen innehåller prov av varje typ av mjölk före och efter tvålpenetration och ett diagram som visar förhållandet mellan fetthalt och mängd arbete som krävs av tvålen för att bryta ytspänningen.

pH-skala

Studenter kan presentera egenskaperna hos sura, basala och neutrala pH-vätskor och diskutera resultaten av deras interaktioner med varandra. Skapa kombinationer av en syra och bas, syra och neutral, och en bas med en neutral, som kan uppnås genom att tillsätta mjölk till tvål. Matfärgning kan tillsättas för att bättre visa resultaten av dessa kombinationer. Diskutera faktorer som löslighet, densitet och ytspänning som påverkar vätskans förmåga eller oförmåga att blanda eller tränga in i varandra.