Litmuspapper används för att testa pH-balansen för en vätska eller en substans. De flesta ämnen är antingen alkaliska eller sura. Alkaliska eller basiska kemikalier innefattar natron, ammoniak och lut. Syror innehåller ättika, citronsaft och batterisyra. Alkalier och syror är kemiskt motsatta extremiteter och kommer att avbryta varandra för att bilda en neutral substans när de blandas i samma styrka.

TL; DR (för länge, läste inte)

Blå och röda litmuspapper är utformade för att testa ämnen vid olika pH-värden. Använd blått papper för att testa sura ämnen och rött papper för att testa alkaliska.

Blå litmuspapper

När blått litmuspapper placeras i ett surt ämne, blir det rött. Om den placeras i en substans som är basisk eller neutral, blir den dock blå. Blå litmuspapper är endast avsett att testas för en sur pH-nivå.

Vad är syror?

Syror är ämnen med låg vätepotential, vilket betyder att de inte kommer att bindas enkelt med vätemolekyler . Allt med en pH-nivå på mindre än 7 sägs vara sur.

Röd litmuspapper

När rött litmuspapper placeras i en grundämne blir den blå. Om den kommer i kontakt med en sur eller neutral substans, blir den röd. Rött litmuspapper är avsett att testas endast för en alkalisk pH-nivå. Vanliga syror inkluderar tartarsås, majs, bacon och öl.

Vad är alkalier?

Alkaliska eller basiska ämnen är de som har en hög vätepotential, vilket innebär att de lätt binder med vätemolekyler. Allt med ett pH på mer än 7 är grundläggande. Vanliga alkalier inkluderar tomater, mandel och melass.