Det finns två huvudsakliga metoder för koffeinfri kaffe:

1. Den direkta metoden

* Denna metod använder ett lösningsmedel, såsom metylenklorid eller etylacetat, för att extrahera koffeinet från kaffebönorna.

* Bönorna blötläggs först i lösningsmedlet som löser upp koffeinet.

* Bönorna sköljs sedan med vatten för att avlägsna lösningsmedlet.

* De koffeinfria bönorna torkas sedan och rostas.

2. Den indirekta metoden

* Denna metod använder vatten för att extrahera koffeinet från kaffebönorna.

* Bönorna blötläggs först i varmt vatten som löser upp koffeinet.

* Vattnet kyls sedan och filtreras för att avlägsna koffeinet.

* De koffeinfria bönorna torkas sedan och rostas.

Är koffeinfritt kaffe verkligen koffeinfritt?

Nej, koffeinfritt kaffe är inte helt koffeinfritt. Den innehåller fortfarande lite koffein, men bara en liten mängd.

Mängden koffein i koffeinfritt kaffe varierar beroende på vilken koffeinfri metod som används. Kaffe som är koffeinfritt med den direkta metoden har vanligtvis mer koffein än kaffe som är koffeinfritt med den indirekta metoden.

Det mesta koffeinfritt kaffe innehåller mellan 2 och 12 milligram koffein per kopp. Detta jämförs med vanligt kaffe, som vanligtvis innehåller mellan 80 och 135 milligram koffein per kopp.

Så även om koffeinfritt kaffe inte är helt koffeinfritt, innehåller det betydligt mindre koffein än vanligt kaffe. Detta gör det till ett bra val för personer som är känsliga för koffein eller som vill minska sitt koffeinintag.