Reaktionen mellan svavelsyra (H2SO3) och litiumhydroxid (LiOH) ger litiumsulfit (Li2SO3) och vatten (H2O). Den kemiska ekvationen för denna reaktion är:

H2SO3 + 2LiOH → Li2S03 + 2H2O

I denna reaktion donerar svavelsyra en vätejon (H+) till litiumhydroxid och bildar vatten. Sulfitjonen (SO3^2-) från svavelsyran kombineras sedan med litiumjonerna (Li+) från litiumhydroxiden för att bilda litiumsulfit.

Litiumsulfit är ett vitt, vattenlösligt salt som vanligtvis används som konserveringsmedel och antioxidant för livsmedel. Det används också vid tillverkning av papper, textilier och glas.