Reaktionen av n-glukosamin med mjölksyra resulterar i bildandet av en glykosidbindning mellan aminogruppen av n-glukosamin och hydroxylgruppen av mjölksyra. Denna reaktion utförs typiskt i närvaro av en Lewis-syrakatalysator, såsom bortrifluorideterat (BF3-OEt2). Reaktionsschemat är som följer:

$$n-Glukosamin + Mjölksyra \xrightarrow{BF_3\cdot OEt_2} n-Glukosamin-6-O-laktat$$

Produkten, n-glukosamin-6-O-laktat, är en stabil förening som kan isoleras och renas. Det är ett vitt fast ämne som är lösligt i vatten och metanol. n-Glukosamin-6-O-laktat har en mängd olika tillämpningar inom läkemedels- och livsmedelsindustrin.