1. Indunstning och kristallisation
- Värm blandningen tills allt vatten har avdunstat.
- Det kvarvarande fasta ämnet kommer att vara en blandning av sackaros och natriumklorid.
- Lös upp blandningen i en liten mängd hett vatten.
- Låt lösningen svalna långsamt.
- När lösningen svalnar kommer sackarosen att kristallisera ut ur lösningen.
- Filtrera lösningen för att avlägsna natriumkloridkristallerna.
– De återstående kristallerna kommer att vara sackaros.
2. Kromatografi
- Förbered en kolonn genom att fylla den med en fast fas, såsom silikagel eller aktivt kol.
- Lös blandningen i vatten och applicera den på kolonnen.
- Natriumkloriden kommer att absorberas av den fasta fasen, medan sackarosen kommer att röra sig genom kolonnen.
- Samla upp den sackarosrika fraktionen och indunsta vattnet för att återvinna sackarosen.
3. Jonbyteskromatografi
- Förbered en kolonn genom att fylla den med ett jonbytarharts, såsom ett katjonbytarharts eller ett anjonbytarharts.
- Lös blandningen i vatten och applicera den på kolonnen.
- Natriumjonerna kommer att bytas ut mot vätejoner eller hydroxidjoner, beroende på hartset.
- Sackarosen kommer inte att påverkas av jonbytet och kommer att röra sig genom kolonnen.
- Samla upp den sackarosrika fraktionen och indunsta vattnet för att återvinna sackarosen.
4. Membranfiltrering
- Använd ett semipermeabelt membran för att separera sackaros och natriumklorid.
– Sackarosmolekylerna är större än natriumkloridmolekylerna, så de kommer inte att passera genom membranet lika lätt.
– Natriumkloriden kommer att kunna passera genom membranet, medan sackarosen kommer att hållas kvar.
- Samla upp den sackarosrika lösningen och indunsta vattnet för att återvinna sackarosen.
