• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Är proteiner mer eller mindre resistenta mot syrahydrolys som är nukleinsyror varför?
    Proteiner är mer resistent mot syrahydrolys än nukleinsyror. Här är varför:

    * bindningsstyrka: Peptidbindningarna i proteiner är relativt starka och kräver betydande energi för att bryta. Däremot är fosfodiesterbindningarna i nukleinsyror svagare och mer mottagliga för hydrolys.

    * Struktur: Proteiner har en mer kompakt och stabil tredimensionell struktur, som skyddar peptidbindningarna från attack med syra. Nukleinsyror har å andra sidan en mer öppen och flexibel struktur, vilket gör deras fosfodiesterbindningar mer tillgängliga för hydrolys.

    * känslighet för pH: Proteiner tål ett bredare intervall av pH -värden än nukleinsyror. Medan båda molekylerna är känsliga för extrema pH -tillstånd, är nukleinsyror särskilt sårbara för nedbrytning vid lågt pH (sura förhållanden). Detta beror på att den sura miljön kan protonera fosfatgrupperna i nukleinsyror, vilket gör dem mer mottagliga för hydrolys.

    Sammanfattningsvis: Proteiner är mer resistenta mot sur hydrolys än nukleinsyror på grund av de starkare peptidbindningarna, mer stabil struktur och högre tolerans för sura miljöer.

    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com