Här är varför:
* organisk kemi är grenen av kemi som fokuserar på studien av kolinnehållande föreningar, inklusive deras struktur, egenskaper och reaktioner.
* Alkoholer är en specifik typ av organisk förening som innehåller en hydroxyl (-OH) funktionell grupp fäst vid en kolatom.
Även om andra typer av kemister kan ha ett visst intresse för alkoholer, är det kärnfokus för organisk kemi.