* kemiska föreningar: Dessa är ämnen som bildas när två eller flera olika element är kemiskt bundna samman i ett fast förhållande. Till exempel är vatten (H₂O) en förening tillverkad av väte och syre.
* Anrikat mjöl: Detta är en typ av vetemjöl som har bearbetats och sedan haft vissa näringsämnen (som järn, thiamin, niacin och riboflavin) som har lagts tillbaka i. Det är fortfarande främst bestående av komplexa kolhydrater (stärkelse) och proteiner (gluten), precis som vanligt vetemjöl.
Kort sagt, anrikat mjöl är en blandning, inte en förening. Den består av många olika ämnen, inklusive kolhydrater, proteiner och de tillsatta näringsämnena, men dessa är inte kemiskt bundna ihop.
