Det finns inte en specifik individ som krediteras med att "uppfinna" pro-oxidantegenskaperna hos polyfenoler. Det är mer exakt att säga att förståelsen för deras mångfacetterade natur, inklusive deras pro-oxidantpotential, har utvecklats över tid genom många forskares arbete.

Här är varför:

* polyfenoler är komplexa: Polyfenoler är en enorm och mångfaldig grupp växtföreningar med olika strukturer och biologiska aktiviteter. Detta gör att studier av deras effekter, inklusive både deras antioxidant- och pro-oxidantegenskaper, komplexa.

* Förståelse har utvecklats: Tidig forskning fokuserade främst på deras antioxidantegenskaper på grund av deras förmåga att rensa fria radikaler. När forskningen fortsatte upptäckte forskare att polyfenoler också kan fungera som pro-oxidanter under vissa förhållanden. Detta påverkas av faktorer som koncentration, närvaron av metalljoner och den specifika polyfenolen involverade.

* pågående forskning: Studien av polyfenols pro-oxidanteffekter pågår, där forskare undersöker mekanismerna och implikationerna av denna dubbla natur.

Istället för att tillskriva upptäckten till en enskild individ är det mer exakt att inse att:

* Många forskare har bidragit till att förstå polyfenolernas komplexa natur.

* Forskningsområdet utvecklas kontinuerligt, med nya upptäckter och insikter som dyker upp över tid.

För att lära dig mer kan du söka efter vetenskapliga artiklar om "polyfenoler pro-oxidanteffekter" eller "polyfenolredoxegenskaper."