* Vatten är en polär molekyl: Syreatomen i vatten har en högre elektronegativitet än väteatomerna, vilket innebär att det lockar elektroner starkare. Detta skapar en partiell negativ laddning på syreatomen och partiella positiva laddningar på väteatomerna.
* vätebindning: De partiella positiva laddningarna på väteatomer i en vattenmolekyl lockar de partiella negativa laddningarna på syreatomer i andra vattenmolekyler och bildar vätebindningar.
* jonisering: Dessa starka vätebindningar kan bryta och reformera, vilket gör att vattenmolekyler dissocieras till vätejoner (H+) och hydroxidjoner (OH-) .
Dessa joner är avgörande för många kemiska reaktioner i levande organismer och i miljön. Till exempel:
* syror: Släpp H+ -joner när det är upplöst i vatten.
* baser: Släpp Oh-jonerna när de är löst i vatten.
* enzymer: Många enzymer förlitar sig på närvaron av dessa joner för att fungera korrekt.
* cellulära processer: Många cellulära processer, som fotosyntes och andning, beror på rörelse av joner över cellmembran.
Så, Water's Polarity, som leder till dess förmåga att bilda vätebindningar och dissociera till joner, är en grundläggande egenskap som gör livet möjligt.
