Här är en uppdelning:
* kokning: Detta inträffar när en vätska når sin kokpunkt, där vätskans ångtryck är lika med det omgivande atmosfärstrycket. Bubblor av ångform i vätskan och stiger upp till ytan.
* Förångning: Detta är en bredare term som omfattar både kokning och förångning. Avdunstning är den långsammare processen där flytande molekyler får tillräckligt med energi för att fly in i gasfasen vid vätskans yta.
Medan båda processerna involverar en förändring från vätska till gas, är kokning en mycket snabbare process på grund av bildningen av ångbubblor i hela vätskan.
