En vätska som kyls ned under en viss temperatur kommer frys och bli en solid .

Den specifika temperaturen vid vilken detta händer kallas fryspunkten eller smältpunkt och det varierar beroende på ämnet.

Till exempel fryser vatten vid 0 ° C (32 ° F), medan kvicksilver fryser vid -38,83 ° C (-37,89 ° F).