När socker upplöses i vatten genomgår det en fysisk förändring , inte en kemisk förändring. Här är varför:

* Fysisk förändring: Sockermolekylerna är helt enkelt omgiven av vattenmolekyler och bryter isär sockerkristallstrukturen. Själva sockermolekylerna förblir intakta.

* kemisk förändring: En kemisk förändring skulle involvera sockermolekylerna som faktiskt ändrar sin struktur och bildar nya föreningar.

Du kan enkelt säga att detta är en fysisk förändring eftersom du enkelt kan få tillbaka sockret genom att avdunsta vattnet.