sockerarter och kolhydrater:
* fruktos: Huvudsockret i äpplen, ansvarig för deras sötma.
* glukos: Ett annat viktigt socker.
* sackaros: En kombination av fruktos och glukos.
* fiber: Inkluderar pektin, cellulosa och hemicellulosa, som är viktiga för matsmältning och tarmhälsa.
vitaminer och mineraler:
* vitamin C: En kraftfull antioxidant.
* kalium: Viktigt för muskelfunktion och blodtrycksreglering.
* vitamin K: Nödvändigt för blodkoagulation.
* folat: Avgörande för celltillväxt och utveckling.
* vitamin A: Viktigt för syn och immunfunktion.
Antioxidanter:
* quercetin: En flavonoid som har antiinflammatoriska och anti-allergiska egenskaper.
* catechin: En annan flavonoid med antioxidant- och anti-canceregenskaper.
* klorogensyra: En antioxidant som kan hjälpa till att reglera blodsockernivåerna.
Andra föreningar:
* pectin: En löslig fiber som hjälper till att sänka kolesterolet och förbättra matsmältningen.
* äppelsyra: Ger äpplen sin syrliga smak.
* tanniner: Bidra till den ansträngande smaken och kan hjälpa till med matsmältningen.
* flyktiga föreningar: Dessa bidrar till aromen och smaken av äpplen.
Obs: Den exakta kemiska sammansättningen av ett äpple kan variera beroende på variation, odlingsförhållanden och mognad.
Det är viktigt att komma ihåg att äpplen är en näringsrik och läcker frukt som kan avnjutas som en del av en hälsosam kost.
