Vitaminerna som upplöses i vatten kallas vattenlösliga vitaminer . Dessa inkluderar:
* vitamin B -komplex: Detta är en grupp på 8 vitaminer, inklusive B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin), B7 (biotin), B9 (folat) och B12 (kobalamin).
