Här är varför:
* pigment är olösliga ämnen som ger färg genom att absorbera vissa våglängder för ljus och reflektera andra.
* färgämnen är lösliga ämnen som färgmaterial genom att fästa sig på materialets molekyler.
Så medan både pigment och färgämnen är vana för att färga saker, arbetar de på olika sätt.