* Värmeledning: Metall är en utmärkt ledare av värme. Detta gör att värmen från spisen eller ugnen kan överföra snabbt och jämnt till maten inuti kastrullen.
* Värmefördelning: Metallbasen hjälper till att fördela värmen jämnt över botten av kastrullen, förhindra heta fläckar och säkerställa till och med tillagning.
* hållbarhet: Metall är stark och hållbar, kan motstå värmen och slitage av regelbunden användning.
* enkel rengöring: Metall är lätt att rengöra och sanera, vilket gör det till ett hygieniskt val för köksredskap.
Specifika metaller som används:
* rostfritt stål: Populär för sin hållbarhet, värmeledningsförmåga och enkel rengöring.
* aluminium: Lätt, värmer snabbt och är överkomligt.
* koppar: Utmärkt värmeledare, men dyrare och kräver noggrant underhåll.
* gjutjärn: Hållbar, behåller värmen väl och kan kryddas för att skapa en non-stick yta.
Valet av metall för basen på en kastrull beror på önskade egenskaper, budget och matlagningsstil.
