1. Uppvärmning: Lösningen värms försiktigt. Detta ger energi till vattenmolekylerna, vilket får dem att få kinetisk energi och röra sig snabbare.
2. Förångning: När vattenmolekylerna får tillräckligt med energi övervinner de de attraktiva krafterna som håller dem i flytande tillstånd och fly i luften som vattenånga.
3. Kristallisation: När vatten avdunstar ökar koncentrationen av natriumklorid i den återstående lösningen. Så småningom blir lösningen mättad, vilket innebär att den inte kan hålla mer upplöst salt. Vid denna tidpunkt börjar natriumkloriden kristallisera ur lösningen som fasta kristaller.
4. samling: De fasta natriumkloridkristallerna kan uppsamlas och torkas för att ta bort eventuella återstående spår av vatten.
Andra metoder:
* destillation: Detta innebär att koka lösningen och samla vattenånga separat, vilket lämnar natriumkloriden bakom sig. Detta är mer energikrävande än avdunstning.
* solindunstning: Detta är en mindre exakt metod med solens värme för att avdunsta vattnet. Det är lämpligt för storskalig saltproduktion från havsvatten.
Viktig anmärkning: Valet av metod beror på separationsskalan, saltets önskade renhet och de tillgängliga resurserna.
