Här är varför:

* element: Ett rent ämne som inte kan delas upp i enklare ämnen med kemiska medel. Exempel:Syre (O), kol (C), guld (AU).

* Förening: Ett ämne som bildas när två eller flera olika element kombineras kemiskt i ett fast förhållande. Exempel:Vatten (H₂O), koldioxid (CO₂).

Bakpulver (nahco₃) består av elementens natrium (Na), väte (H), kol (C) och syre (O). Det är inte ett enda element, utan en kombination av dem.