* element: Ett rent ämne som endast består av en typ av atom (t.ex. guld, syre).

* Förening: Ett ämne som bildas när två eller flera olika element kemiskt kombineras i ett fast förhållande (t.ex. vatten (H₂O), koldioxid (CO₂)).

* blandning: En kombination av två eller flera ämnen som inte är kemiskt bundna och kan separeras med fysiska medel (t.ex. salt och peppar).

Vattenånga är helt enkelt vatten (H₂O) i sitt gasformiga tillstånd. Vatten bildas av den kemiska kombinationen av två väteatomer och en syreatom. Detta fasta förhållande och den kemiska bindningen mellan atomerna gör vatten till en förening.