Här är en uppdelning:
* fetter är triglycerider, som är estrar av glycerol och fettsyror.
* natriumhydroxid (NaOH) är en stark bas.
* förtvålning är en hydrolysreaktion där esterbindningarna i triglyceriderna bryts av hydroxidjonerna (OH-) från natriumhydroxiden.
Reaktionen producerar:
* tvål :Natriumsalter av fettsyrorna.
* glycerol :En trihydroxi alkohol.
Här är en förenklad kemisk ekvation:
Triglycerid + 3 NaOH → 3 tvål + glycerol
Sammanfattningsvis: Reaktionen mellan fetter och natriumhydroxid bryter ner fettmolekylerna till tvål och glycerol, som båda är värdefulla produkter.
