När natriumbensoat (NAC ₇ H ₅ O ₂ ) reagerar med ammoniumklorid (NH ₄ Cl), bensoesyra (C ₇ H ₆ O ₂ ) bildas.

Här är varför:

* natriumbensoat är natriumsaltet av bensoesyra.

* ammoniumklorid är en källa till vätejoner (H+).

Reaktionen fortsätter som en dubbel förskjutningsreaktion:

NAC ₇ H ₅ O ₂ (aq) + nh ₄ CL (AQ) → C ₇ H ₆ O ₂ (S) + NaCl (AQ) + NH ₃ (aq)

Bensoesyra är mindre löslig i vatten än natriumbensoat, så det fälls ut ur lösningen.