Så här fungerar det:
* Vatten (H₂O) tillsätts till den stora molekylen.
* Bindningarna som håller molekylen är trasiga.
* Den stora molekylen delas upp i mindre molekyler.
Här är några exempel på hydrolys:
* matsmältning: Våra kroppar använder hydrolys för att bryta ner matmolekyler som kolhydrater, proteiner och fetter i mindre molekyler som kan absorberas i blodomloppet.
* cell andning: Hydrolys är involverad i nedbrytningen av glukos under cellandning för att producera energi.
* polymersyntes: Hydrolys används för att bryta ner polymerer i deras monomerunderenheter, som sedan kan användas för att bygga nya polymerer.
Viktig anmärkning:
Hydrolys är motsatsen till dehydratiseringssyntes , som är processen att bygga större molekyler från mindre molekyler genom att ta bort vatten.
