* pH-skala: pH-skalan mäter surheten eller alkaliniteten hos en lösning. Det sträcker sig från 0 till 14.

* 0-6,9: Surt

* 7: Neutral (som rent vatten)

* 7.1-14: Alkalisk (eller grundläggande)

* Syror: Syror frigör vätejoner (H+) i lösning. Ju högre koncentration av H+ joner, desto starkare syra och desto lägre pH.

* Vatten: Rent vatten har ett pH på 7 eftersom det har en lika stor koncentration av H+ och OH-(hydroxid) joner.

Sammanfattningsvis: Syror har en högre koncentration av H+-joner, vilket gör dem surare och ger dem ett lägre pH än vatten.