Här är varför:

* Monosackarider: Dessa är enkla sockerarter som inte går att bryta ner till mindre sockerenheter. De är byggstenarna i mer komplexa kolhydrater. Exempel inkluderar glukos, fruktos och galaktos.

* Disackarider: Dessa bildas när två monosackarider kombineras. Exempel inkluderar sackaros (bordssocker, glukos + fruktos), laktos (mjölksocker, glukos + galaktos) och maltos (maltsocker, glukos + glukos).

* Polysackarider: Dessa är komplexa kolhydrater som består av många monosackarider kopplade samman. Exempel inkluderar stärkelse, glykogen och cellulosa.

Så medan en sockermolekyl kan vara en monosackarid, en disackarid eller en polysackarid, är den grundläggande byggstenen är alltid en monosackarid .