Av bidragande författare. Uppdaterad 30 augusti 2022.
RHJ/iStock/GettyImages
Natriumbikarbonat (NaHCO₃), allmänt känt som bakpulver, är ett vitt kristallint pulver. En närbesläktad förening, natriumkarbonat (Na₂CO₃), används ofta vid rengöring och tvätt. Det enklaste sättet att upptäcka ett karbonatsalt är att tillsätta en utspädd syra, som frigör koldioxidgas. Reaktionen är:
NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂För att skilja mellan NaHCO₃ och Na₂CO₃ följer en pH-bedömning efter bubblingstestet.
Väg upp cirka 2 g av provet och placera det i en 15 ml bägare.
Tillsätt ca 10 ml destillerat vatten till bägaren. Rör om tills pulvret är helt upplöst.
Överför ungefär hälften av lösningen till en andra 15 ml-bägare.
Använd en plastpipett och för in cirka 2 ml 0,1 M saltsyra i den första bägaren. Kraftig brus indikerar ett karbonatsalt; fortsätt i så fall.
Klipp en 1,5-tums remsa från ett hydrion pH-pappersark.
Doppa remsans ände i lösningen i den andra bägaren i 1–2 sekunder och ta sedan bort den. Det exponerade segmentet kommer att ändra färg.
Matcha remsans färg med skalan på pH-pappersförpackningen. Ett pH runt 8 bekräftar natriumbikarbonat, medan ett pH på 9,5–10 indikerar natriumkarbonat.
