Stadsutbredning har lett till skapandet av matörken i storstadsområden i hela USA, enligt en publicerad studie av en forskare vid University of Texas i Arlington.

Shima Hamidi, chef för UTA:s Center for Transportation Equity, Beslut och dollar, publicerade "Urban sprawl and the emergence of food deserts in the USA" i Urban Studies Journal .

"Vi tror att analysen är ett av de första nationella försöken att redogöra för stadsutbredning och andra byggda miljöer och socioekonomiska egenskaper hos ett grannskap, "Sade Hamidi." Denna studie visade att, förutom socioekonomiska egenskaper, urban spridning på både stadsdel och regional nivå ökar sannolikheten för att ett grannskap blir eller får en matöken.

"Mer kompakta stadsdelar kommer sannolikt att stödja ett större antal livsmedelsbutiker och ha hälsosamma livsmedelsbutiker i närheten."

Det amerikanska jordbruksdepartementet definierar en matöken som ett låginkomstområde där ett betydande antal invånare bor mer än en mil i tätorter eller mer än 10 mil på landsbygden från en stormarknad, big-box supercenter eller annan hälsosam mataffär. Ungefär 20% av invånarna i Dallas och Tarrant län bor i matöknar utan tillgång till hälsosamma matalternativ.

Hamidi sa att studien avslöjar att en ökning av bostadstätheten ökar chansen att butiker landar i grannskapet som ger bra, hälsosam mat. Mer kompakta regioner minskar ras- och inkomstsegregering, vilket möjliggör en större möjlighet för butiker som erbjuder hälsosam mat att komma in i samhället.

Hennes forskning visar att även om ekonomiska incitament kan visa sig vara effektiva på kort sikt, mer systematisk, lösningar med längre räckvidd-till exempel att öka bostadstätheten, att göra samhällen mer gångbara och tillåta en mångfald av markanvändningar - är mycket mer fördelaktiga för ett grannskap när man lockar en stormarknad.

Duane Dimos, UTA:s vice president för forskning, sade Hamidis studie återspeglar UTAs fokus på hållbara stadsgemenskaper, ett av teman i universitetets strategiska plan 2020.

"Urban spridning är inte unik för Dallas - den finns i hela landet, "Dimos sa." Många amerikanska storstadsområden lider av sjukdomarna i samband med det. Vi har en möjlighet genom Dr. Hamidis forskning att bekämpa stadsutbredning med tekniker som översätter till många, många storstadsområden. Att vara smartare och tänka utanför boxen kommer att tjäna oss bra i att bygga och återuppbygga USA:s stadsområden. "

I en annan publicerad studie, Hamidi kopplade stadsutbredning till minskad livslängd. Och i Kostnaderna för spridning, en bok hon skrev 2017, Hamidi visar hur spridning påverkar hälsa och andra livskvalitetsresultat.